“Cuel que se magna co gusto, no l fá mai mal”  secondo i celebre adagio i cibi che si scelgono e consumano con gusto non fanno male. Per questo, a proposito di gusto, oggi parliamo del Fegato alla Veneziana, tipico piatto della regione veneta.

Si tratta di una ricetta semplicissima ma gustosa se preparata con gli ingredienti giusti e freschi. Questo piatto, tipicamente autunnale e dalla lunga tradizione, è caratterizzato dal contrasto tra il sapore deciso del fegato di vitello e la delicatezza delle cipolle, che addolciscono ed equilibrano il tutto. Quella del fegato alla veneziana è un piatto che vanta di molte varianti data la sua notorietà e quella offerta da noi incontra perfettamente la tradizione e la genuinità di una ricetta tanto semplice quanto ricca di sapori.

Fatevi poi suggerire dal nostro personale il vino perfetto per un abbinamento che sappia esaltare ed accompagnare il vostro pasto.